日文名稱津軽海峡メバル
在青森縣中泊町，小泊沿日本海面向津輕海峽西口；薄鮶從春到初夏進入主漁期，刺身、煮付與港邊作業把這條魚留在町內的風景裡。
資料更新於 80 天前
津輕海峽鮶魚的名字，先把人帶到青森縣北津輕郡中泊町的小泊沖。小泊在日本海沿岸，靠近津輕海峽西口，背後有陡峭山地與海蝕崖；同一個町還有中里一帶的田園。被這個名字標示的魚是小泊沖捕獲的薄鮶，在青森常被稱作目張魚的一種，棲息在約100公尺深的海裡，可長到約30公分。從魚身、港口到町內餐桌，這個名稱的分量來自具體的海域和做法。
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