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4.8 / 500 評價
紀州梅乾
日文名稱紀州梅干· Kishu umeboshi
在みなべ、田邊一帶，梅林沿著山坡伸展，薪炭林守住水土；南高梅的厚果肉與薄皮，走進白干梅、調味梅干、梅肉與日常餐桌。
資料更新於 113 天前
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4.7 / 511 評價
和歌山里山斜坡上的紀州梅干
在和歌山縣南部，みなべ、田邊一帶面向太平洋，溫暖里山把梅林鋪在山坡上，旁邊保留薪炭林。林地守住土壤與水，早春梅花也讓蜜蜂參與授粉；到了6月，成熟的梅會走向梅干、梅糖漿與梅酒。2015年，這套みなべ、田邊梅系統被認定為世界農業遺產；落到餐桌上，紀州梅干則以酸味與旨味進入飯糰、炸物、天婦羅和調味。
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認證與登錄
這項選物在日本獲得以下機構或制度登錄、指定或認證。
常見問題
紀州梅乾的日文怎麼寫？
日文寫作「紀州梅干」。在 Rakuten 等日本網站搜尋時，要用這個日文寫法才找得到商品。英文一般寫作 Kishu umeboshi。
紀州梅乾是什麼？
紀州梅干是和歌山的梅加工食品家族，本文聚焦みなべ（Minabe）、田邊與田邊市、西牟婁郡的加工圈。當地梅林座落於面向太平洋的里山斜坡，旁邊保留薪炭林以支撐水土與蜜蜂活動。南高梅以厚果肉、薄皮、酸味與濃厚感為重要素材，成員製作白干梅、調味梅干、梅肉、梅糖漿與梅酒等，用於飯糰、炸物、天婦羅與調味。
紀州梅乾有什麼特別的地方？為什麼是和歌山的名產？
紀州梅干與和歌山的農食品地域名稱相連，並列於和歌山縣農林水產物與食品的地域團體商標名單中。みなべ（Minabe）、田邊一帶的里山系統已延續超過400年，並於2015年獲認定為世界農業遺產。當地薪炭林能防止斜坡崩落、涵養水分、支持蜜蜂活動，並維持周邊生態棲地。南高梅源自紀州高田果園，是60株苗木中經過7年選拔而出的一株，具備厚果肉、薄皮、酸味與濃厚感。
紀州梅乾要怎麼吃、怎麼用？
紀州梅干常用於飯糰等日常餐點，其酸味與旨味能收斂整體味道，帶來較清爽的收尾。紀州梅干也搭配炸雞與天婦羅等油炸料理食用，展現飯糰之外的用法。紀州梅干可作為調味的一部分，其酸味與旨味影響整道菜的風味。
紀州梅乾要怎麼保存？
保存方式依商品而異，常溫、冷藏或冷凍都有，包裝與 Rakuten 商品頁會標示。常溫的加工食品開封後多半需冷藏並儘早食用；冷藏與冷凍品到貨後請立即依標示保存。賞味期限以實際包裝為準。
紀州梅乾適合送禮或帶回國嗎？
多數以常溫保存、盒裝完整、便於攜帶為主，適合送禮或帶回國；最終保存與配送條件仍以 Rakuten 商品頁為準。
在哪裡可以買到紀州梅乾？
可以在 Rakuten 買到，目前收錄的店鋪有 紀州の梅干農家 筋本農園、中峰農園、みかん梅干し紀伊国屋文左衛門本舗。本站不直接販售，購買、付款、庫存與配送都在 Rakuten 商品頁完成。