3 張圖特選仙台黑毛和牛壽喜燒・涮涮鍋用里肌
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4.6 / 30 評價
仙台黑毛和牛
日文名稱仙台黒毛和牛· Sendai black wagyu
登米、大崎、栗原等地的黑毛和種，在宮城牛舍、稻草飼料與枝肉評價之間，形成仙台牛旁邊的清楚名稱。
資料更新於 119 天前
3 張圖
3 張圖仙台黑毛和牛肩胛里肌壽喜燒／涮涮鍋用
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4.8 / 5 評價
3 張圖仙台黑毛和牛肩里肌壽喜燒／涮涮鍋用肉
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4.0 / 3 評價
宮城稻草、水與仙台黑毛和牛
仙台黑毛和牛的輪廓，要放在宮城縣的牛舍、米鄉水田與黑毛和種一起看。牛在宮城縣內依個體狀態肥育，最後經過枝肉評價；達到仙台牛最高名稱範圍的牛肉走向仙台牛，落在相鄰範圍的牛肉被稱為仙台黑毛和牛。登米、大崎、栗原是主要產地，清水與稻草則把這個牛肉名稱拉回宮城的稻作環境。
整理自公開資料與官方來源，細節可能隨時間更動；出處請見下方認證連結。
認證與登錄
這項選物在日本獲得以下機構或制度登錄、指定或認證。
常見問題
仙台黑毛和牛的日文怎麼寫？
日文寫作「仙台黒毛和牛」。在 Rakuten 等日本網站搜尋時，要用這個日文寫法才找得到商品。英文一般寫作 Sendai black wagyu。
仙台黑毛和牛是什麼？
仙台黑毛和牛是宮城仙台牛肥育體系中的相鄰名稱，來自宮城縣內肥育的黑毛和種牛。同樣飼養方式中，達到A5或B5等最高枝肉評價者稱為仙台牛，未達此範圍者則稱仙台黑毛和牛。登米、大崎、栗原為主要產地，清水與稻草、約三十個月的肥育與逐頭管理，構成其柔軟口感與溫和風味的背景。
仙台黑毛和牛有什麼特別的地方？為什麼是宮城的名產？
宮城縣肉牛農家平均飼養頭數為28.4頭，低於全國平均61.9頭。1974年自兵庫縣引進的種牛茂重波，是宮城仙台牛品質改良過程中的重要環節。生產模式顯示，子牛約在8個月齡導入，肥育至28至32個月齡前後，分為四個階段進行。仙台黑毛和牛的霜降程度較仙台牛少，但風味被認為不遜色。
仙台黑毛和牛要怎麼保存？
保存方式依商品而異，常溫、冷藏或冷凍都有，包裝與 Rakuten 商品頁會標示。常溫的加工食品開封後多半需冷藏並儘早食用；冷藏與冷凍品到貨後請立即依標示保存。賞味期限以實際包裝為準。
仙台黑毛和牛適合送禮或帶回國嗎？
多數以常溫保存、盒裝完整、便於攜帶為主，適合送禮或帶回國；最終保存與配送條件仍以 Rakuten 商品頁為準。
在哪裡可以買到仙台黑毛和牛？
可以在 Rakuten 買到，目前收錄的店鋪有 肉のいとう 楽天市場店、仙臺和牛匠人。本站不直接販售，購買、付款、庫存與配送都在 Rakuten 商品頁完成。