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田子大蒜
日文名稱たっこにんにく· Takko garlic
在青森縣南端的田子町，福地系白蒜、火山灰地的土壤改良、逐顆分選與CA冷藏，串起田野、加工與町裡的日常風景。
資料更新於 119 天前
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4.6 / 31 評價
田子町的山水、白蒜與一顆顆挑選的たっこにんにく
たっこにんにく的起點在青森縣最南端的田子町。町域接著岩手縣與秋田縣，山林占了大部分土地，周圍山岳的湧水形成河流，在町中心附近交會。盆地裡的寒暖差、奧羽山脈的清水與肥沃土地，構成當地栽培蒜頭的背景；白色大瓣的蒜球，則在生產者的選種、整土、分選與收穫後貯藏之中，形成清楚的地方輪廓。
整理自公開資料與官方來源，細節可能隨時間更動；出處請見下方認證連結。
認證與登錄
這項選物在日本獲得以下機構或制度登錄、指定或認證。
常見問題
田子大蒜的日文怎麼寫？
日文寫作「たっこにんにく」。在 Rakuten 等日本網站搜尋時，要用這個日文寫法才找得到商品。英文一般寫作 Takko garlic。
田子大蒜是什麼？
田子大蒜是青森縣田子町的蒜頭產品家族，與福地白六片、白色六片等白蒜品種相關。田子町位於青森縣最南端，鄰接岩手縣與秋田縣，山林、湧水、盆地寒暖差與奧羽山脈清水構成栽培背景。品質脈絡包含反覆選種、畜產堆肥改良土壤、逐顆分選、退回重整與專用低溫冷藏，並延伸至黑蒜加工、收穫祭與蒜頭主題町景。
田子大蒜有什麼特別的地方？為什麼是青森的名產？
田子町約八成為山林，周邊山岳湧水匯聚成四條河川，並在市街地附近匯流。田子町的盆地氣候被描述為夏冬溫差超過攝氏五十度，日夜溫差也大。白色六片蒜被形容為一瓣較大、外觀潔白、品質良好的品種。生產者組織持續選擇適合田子町栽培的福地系白色蒜種作為種源。
田子大蒜要怎麼吃、怎麼用？
新鮮田子大蒜可用於烹飪，其中白色六片蒜以瓣大、色白、品質良好受到介紹，適合直接入菜。也可加工成無添加黑蒜「田子黑」，以田子大蒜為原料製作。田子町的收穫祭與蒜頭相關祭典，是品嚐與體驗當地蒜頭文化的場合。
田子大蒜要怎麼保存？
保存方式依商品而異，常溫、冷藏或冷凍都有，包裝與 Rakuten 商品頁會標示。常溫的加工食品開封後多半需冷藏並儘早食用；冷藏與冷凍品到貨後請立即依標示保存。賞味期限以實際包裝為準。
田子大蒜適合送禮或帶回國嗎？
多數以常溫保存、盒裝完整、便於攜帶為主，適合送禮或帶回國；最終保存與配送條件仍以 Rakuten 商品頁為準。
在哪裡可以買到田子大蒜？
可以在 Rakuten 買到，目前收錄的店鋪有 和の郷にんにく王国、青森りんごとグルメ通販のしらかみ。本站不直接販售，購買、付款、庫存與配送都在 Rakuten 商品頁完成。