旬
日本の果実には旬があります。品種ごとに産地から出回り、短い食べ頃があります。いま熟している品と、次の旬の品を紹介しています。
今月が旬。名産地から出回っています。
梨
熊本・荒尾の梨。有明海沿岸の温暖な気候で大きく育ち、晩夏から秋が旬です。
りんご
江刺りんごの収穫は9月〜11月。遅採りのサンふじは蜜入りが豊かになります。
柑橘
早生みかんは10月下旬〜1月上旬、蒲郡青島みかんは1月上旬〜2月下旬です。
真穴を含む愛媛のみかんは、10月から12月にかけて広く出回ります。
いちご
宮城のいちごは11月ごろに始まり、春に旬が深まって6月まで味わえます。
これから数週間で熟す品。旬が始まる前に押さえておくと便利です。
青島みかんは晩秋から初冬に収穫し、貯蔵してから1月〜3月に出荷されます。