赤津燒

赤津焼的地名落在瀨戶市赤津町與周邊窯區。赤津焼工業協同組合設於瀨戶市赤津町，2023年12月時有9名組合員，列出的窯元地址也集中在赤津町一帶。

這個小地名連到較大的瀨戶陶磁器網絡。瀨戶焼振興協會在1988年成立，以推動瀨戶市與瀨戶焼的產地形象與產業振興為目的；赤津焼工業協同組合列在它的構成團體之中。

赤津焼的時間線可上溯到奈良時代的須惠器。到鎌倉時代，施釉已進入這個地方的陶器脈絡；安土桃山時代茶道發展後，志野、織部等技法被視為今日赤津焼的根幹。

這段脈絡讓茶器在赤津焼中有明確位置。茶器與花器、酒器、飲食器同列主要產品，茶道具與華道具也和家庭用品一起構成它的使用範圍。

赤津焼最清楚的辨識線索，是七種釉藥的並置：織部釉、志野釉、黃瀨戶釉、古瀨戶釉、灰釉、御深井釉、鐵釉。這七個名稱構成赤津焼在器面上展開變化的基本語彙。

赤津焼的主要產品包含茶器、花器、酒器、飲食器。七種釉藥因此落在手持、擺花、盛酒、盛食等具體器形上，讓器面與用途一起成為辨認赤津焼的線索。

釉藥之外，赤津焼還有十二種裝飾技法。已列名的篦雕、印花、櫛目、三島手，分別把工具、印模、梳狀痕跡與三島手的裝飾名稱帶到器面上。

觀察赤津焼時，器身上的刻、印、櫛目與三島手裝飾，和織部、志野、黃瀨戶等釉藥同屬一套工藝語彙。這套語彙被用於茶道具、華道具與家庭用品。

一件赤津焼可以從轆轤成形、板作成形或手捏成形開始。成形之後經過修整與乾燥，再進入繪付或施釉，最後燒成；這個流程一般不經素燒。

織部器在燒成後還有一道收尾：以橡實斗流出的澀液去除表面的膜，稱為栃しぶ抜き。這個步驟把橡實斗的澀液與窯場裡的織部器連在同一個器面上。

赤津焼的用途橫跨茶器、花器、酒器與飲食器。茶道具、華道具和家庭用品在同一產品範圍中出現，使它能接近茶席與插花，也能落到日常餐桌。

若說赤津焼有傳統，具體內容就在這些器物類型、七種釉藥、十二種裝飾法，以及一般不經素燒的流程上；它們在瀨戶赤津的窯場與家庭用品之間延續。

赤津焼也被指定為傳統工藝品；具體看，是瀨戶市赤津町的赤津焼工業協同組合、2023年12月時的9名組合員，以及赤津町一帶的窯元地址。

在更大的愛知縣陶磁器工業協同組合中，可見餐桌器皿、陶藝、赤津製品等部會名稱。這些組織名稱說明赤津焼是在瀨戶陶磁器產地的分工與窯元社群中延續。