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掛川牛
靜岡縣掛川市的日照、清風、牧草與稻草，連起黑毛和種與交雜種兩條掛川牛系譜。
資料更新於 120 天前
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4.5 / 20 評價
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茶鄉掛川的牛肉：牧草、稻草與兩條系譜
掛川牛的名字回到靜岡縣掛川市，也回到掛川市農協肉牛部會員的肥育工作。茶鄉掛川有長日照、夏冬較溫和的環境，牛隻以良質牧草、稻草與講究的穀物飼料飼養，並配合成長慢慢肥育。同一個名稱下有兩條清楚系譜：黑毛和種重視紅肉與脂肪的均衡、霜降與帶甘味的脂；交雜種以近似方式飼養，呈現充實紅肉、適度油花與芳香風味。
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認證與登錄
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常見問題
掛川牛是什麼？
掛川牛是靜岡縣掛川市飼養或肥育牛隻所產牛肉的名稱，並與掛川市農協肉牛部會員的工作相連。此名稱涵蓋黑毛和種與交雜種兩條系統，飼養時著重良質牧草、稻草與穀物飼料，並配合牛隻成長逐步肥育。黑毛和種以紅肉與脂肪均衡、霜降及甘味脂為特色；交雜種則以充實紅肉、適度霜降與芳香風味呈現。
掛川牛有什麼特別的地方？為什麼是靜岡的名產？
掛川牛的名稱範圍涵蓋在掛川市「飼養」或「肥育」的牛隻，並與出生地無關。掛川牛的飼料描述特別提到生產者講究挑選的穀物飼料。掛川牛的飼養環境描述包含長日照、溫和的夏冬氣候與清爽的風。掛川市肉牛生產背景包含生產者高齡化、後繼者不足、飼料價格上升壓力與省力化需求。
掛川牛要怎麼保存？
保存方式依商品而異，常溫、冷藏或冷凍都有，包裝與 Rakuten 商品頁會標示。常溫的加工食品開封後多半需冷藏並儘早食用；冷藏與冷凍品到貨後請立即依標示保存。賞味期限以實際包裝為準。
掛川牛適合送禮或帶回國嗎？
多數以常溫保存、盒裝完整、便於攜帶為主，適合送禮或帶回國；最終保存與配送條件仍以 Rakuten 商品頁為準。
在哪裡可以買到掛川牛？
可以在 Rakuten 買到，目前收錄的店鋪有 いいものだけを 大五うなぎ工房。本站不直接販售，購買、付款、庫存與配送都在 Rakuten 商品頁完成。