3 張圖黑田庄和牛壽喜燒用腿肉
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黑田庄和牛
日文名稱黒田庄和牛· Kurodasho wagyu
在兵庫縣西脇市黑田庄町，黑田庄和牛以黑毛和種、但馬牛血統、約兩年的飼養時間，連起山田錦稻作與北播磨的餐桌。
資料更新於 119 天前
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3 張圖黑田庄和牛壽喜燒用腿肉片
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2 張圖黒田庄和牛壽喜燒用肩里肌
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黑田庄町的但馬牛、山田錦稻草與一口清甜油花
黑田庄和牛的名字先落在一個清楚的地方：兵庫縣西脇市黑田庄町。這裡的黑毛和種牛在當地肥育，觀光介紹也把它描寫為在黑田庄町飼養的血統但馬牛。理解這個名字，不必先從華麗標籤開始，而是從町名、牛種、約兩年的飼養時間，以及飼料裡的在地山田錦稻草看起。
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認證與登錄
這項選物在日本獲得以下機構或制度登錄、指定或認證。
常見問題
黑田庄和牛的日文怎麼寫？
日文寫作「黒田庄和牛」。在 Rakuten 等日本網站搜尋時，要用這個日文寫法才找得到商品。英文一般寫作 Kurodasho wagyu。
黑田庄和牛是什麼？
黑田庄和牛是兵庫縣西脇市黑田庄町肥育的黑毛和種牛肉，地方介紹將其描述為在黑田庄町飼養、血統純正的但馬牛。牛隻約需兩年育成，飼料包含在地栽培的山田錦稻草。風味特色為赤身味濃，入口先有肉的旨味，隨後由低融點油花帶出清爽甜味。
黑田庄和牛有什麼特別的地方？為什麼是兵庫的名產？
道之驛北播磨生態博物館內販售黑田庄和牛便當與卷壽司，其中牛飯與卷壽司特別受歡迎。該道之驛園區內設有「Tanishi」餐廳，以及使用黑田庄和牛等在地食材的漢堡店。2020年5月底，西脇多可料飲組合在COVID疫情造成需求下滑期間，企劃了限量一萬份的陸龜丼，每份使用100公克黑田庄和牛，搭配甜鹹醬汁。
黑田庄和牛要怎麼吃、怎麼用？
在西脇當地，黑田庄和牛可見於丼飯、燒肉、割烹與義式料理等各式餐飲場景中，包括「Tanishi」餐廳供應的黑田庄和牛料理。JA Minori特產開發中心曾販售多種用途的黑田庄和牛肉品切塊，也販售黑田庄和牛可樂餅與調理包咖哩。
黑田庄和牛要怎麼保存？
保存方式依商品而異，常溫、冷藏或冷凍都有，包裝與 Rakuten 商品頁會標示。常溫的加工食品開封後多半需冷藏並儘早食用；冷藏與冷凍品到貨後請立即依標示保存。賞味期限以實際包裝為準。
黑田庄和牛適合送禮或帶回國嗎？
多數以常溫保存、盒裝完整、便於攜帶為主，適合送禮或帶回國；最終保存與配送條件仍以 Rakuten 商品頁為準。
在哪裡可以買到黑田庄和牛？
可以在 Rakuten 買到，目前收錄的店鋪有 感謝のきもちギフトミュージアム。本站不直接販售，購買、付款、庫存與配送都在 Rakuten 商品頁完成。