兵庫県
兵庫有神戶甜點、淡路洋蔥、明石章魚與播州織等特色。
以下 8 項是兵庫最具地方代表性的名產,依產地關聯與稀有度排序,逐項說明它是什麼、為什麼屬於這片土地。
丹波篠山黑豆地方食品
在兵庫縣丹波篠山,缺水的田區靠犧牲田、堀作與高畝育出格外大粒的黑大豆;一粒黑豆牽起農家挑種、村落共同防除,也牽起新年御節與全年煮豆的餐桌。
但馬青椒地方食品
以豐岡市但東町一帶為中心,青椒種滿但馬全域,株數超過11萬7,000株。從6月到11月,晝夜溫差把甜味留在厚果肉裡,農家一顆一顆用手摘下。
灘五鄉清酒地酒與酒類
從神戶灘區、東灘區到西宮,西郷、御影郷、魚崎郷、西宮郷、今津郷以宮水、酒米、六甲風與舊藏空間連起兵庫清酒的輪廓。
播磨清酒地酒與酒類
在兵庫縣明石海峽以西、中國山地以南,山田錦、山地河水、米麴與酒藏技術,形塑「はりま」柔和而清爽的清酒輪廓。
東條產山田錦地方食品
兵庫縣加東市東条地域,日夜溫差大、排水良好的梯田,孕育出粒大、帶心白的釀酒用山田錦玄米。
尼崎勾芡什錦麵地方食品
在兵庫縣尼崎市,チャンポン因淋上濃稠芡汁而有了在地形狀。昭和高度成長期的九州勞動者說法、耐飽的具多碗麵,以及各店不同的湯底、麵條與配料,讓同一種麵食在城市裡展開許多面貌。
出石蕎麥地方食品
在兵庫縣豐岡市出石町,五只小白盤、德利醬汁與山藥泥、蔥、山葵,把出石そば端成城下町的餐桌風景。
出石皿蕎麥地方食品
兵庫縣豐岡市出石町的出石皿そば,以約13公分小白皿、德利つゆ、蕎麥豬口與藥味,形成一皿接一皿的桌面節奏。
適合攜帶與分送、地方特色鮮明的食品與禮物。
帶有地方風味的茶、飲品、食品與餐具。
讓日常使用也帶有地方風情的生活用品與織品。
陶、漆、玻璃、木工、金工與民藝造型。
各地具代表性的地方酒、燒酎、在地葡萄酒與工藝烈酒,皆由產地風土孕育。限 20 歲以上。
同一種名產在其他產地怎麼做、差在哪裡,可從這裡進入分類總覽。
兵庫(關西地方)的代表性選物包括 丹波篠山黑豆、但馬青椒、灘五鄉清酒 等,皆對照官方登錄與 Rakuten 在售商品整理。
灘五鄉清酒、播磨清酒、出石蕎麥可以帶回台灣;東條產山田錦、尼崎勾芡什錦麵、淡路島櫻鱒能不能帶,要看型態或數量;丹波篠山黑豆、但馬青椒、但馬牛不能入境。以上資訊依防檢署與關務署公告整理。
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