京都府
京都以抹茶、和菓子、京燒清水燒、西陣織等高質感商品聞名。
以下 8 項是京都最具地方代表性的名產,依產地關聯與稀有度排序,逐項說明它是什麼、為什麼屬於這片土地。
京菓子地域食品
京都受訓的職人,在京都把白豆沙、小豆、米粉、砂糖與寒天,做成茶席旁的櫻、水、紅葉與雪。
京黑紋付染織品
京黒紋付染以京都府與京都市一帶為軸,為黑留袖、喪服與黑紋付羽織袴染出深黑布面;引染、浸染、蒸熱、水洗與手描家紋,讓白紋在黑地上清楚成形。
京刺繡織品
從平安京都的縫部司,到十二單、能裝束、小袖與額裝作品,京繍以一根針、多色線與布面縫出京都刺繡的層次。
京煎餅地域食品
在京都,京せんべい的名稱由糕點組合維繫;入口的線索則落在小麥粉、雞蛋、砂糖、熱鐵板,以及部分職人趁熱成形的速度。
京霰餅地域食品
國產糯米經整粒蒸煮、杵搗、靜置、切分、慢乾與烘烤成形;圓山與伏見的欠餅記憶,把京あられ連回京都的米菓工場。
京豆腐地域食品
京とうふ從京都市地下水、大豆浸泡一夜、熱豆乳入模開始,延伸到木綿豆腐的細小空洞、湯豆腐、飛龍頭與お揚げ。
京人形工藝物件
京人形把雛人形、五月人形、御所人形、市松人形等形制連在京都的職人分工裡;一尊完成品,要經過頭、髮付、手足、小道具與着付等細部工程。
京雛人形工藝物件
立春後的京都家中,京雛迎向三月三日;男雛在右、女雛在左,絹絲髮、西陣等人形用布料、藁胴與腕折藏著多位職人的分工。
適合攜帶與分送、地方特色鮮明的食品與禮物。
由地方風味塑造的茶、飲品、食品與餐桌器物。
讓日常使用帶有地方感的生活道具與織品。
陶、漆、玻璃、木工、金工與民藝形制。
京都(關西地方)的代表性選物包括 京菓子、京黑紋付染、京刺繡 等,皆對照官方登錄與 Rakuten 在售商品整理。
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