京都府
京都以抹茶、和菓子、京燒清水燒、西陣織等高質感商品聞名。
以下 8 項是京都最具地方代表性的名產,依產地關聯與稀有度排序,逐項說明它是什麼、為什麼屬於這片土地。
間人蟹地方食品
京都府京丹後市把這隻日本海的ずわいがに當作招牌。漁場就在近海,漁船能當天往返;每年11月6日解禁前,京都府海洋中心會先量測甲羅與蟹螯,掌握資源與分布。
萬願寺甜椒地方食品
從舞鶴的萬願寺地區,到綾部、福知山的田裡,這種個頭大、果肉厚、種子少的夏季甜椒,無論煮、烤或油炸都合適。
京菓子地方食品
京都受訓的職人,在京都把白豆沙、小豆、米粉、砂糖與寒天,做成茶席旁的櫻、水、紅葉與雪。
京黑紋付染織品
京黒紋付染以京都府與京都市一帶為軸,為黑留袖、喪服與黑紋付羽織袴染出深黑布面;引染、浸染、蒸熱、水洗與手描家紋,讓白紋在黑地上清楚成形。
京刺繡織品
從平安京都的縫部司,到十二單、能裝束、小袖與額裝作品,京繍以一根針、多色線與布面縫出京都刺繡的層次。
京豆腐地方食品
京とうふ從京都市地下水、大豆浸泡一夜、熱豆乳入模開始,延伸到木綿豆腐的細小空洞、湯豆腐、飛龍頭與お揚げ。
京煎餅地方食品
在京都,京せんべい的名稱由糕點組合維繫;入口的線索則落在小麥粉、雞蛋、砂糖、熱鐵板,以及部分職人趁熱成形的速度。
京霰餅地方食品
國產糯米經整粒蒸煮、杵搗、靜置、切分、慢乾與烘烤成形;圓山與伏見的欠餅記憶,把京あられ連回京都的米菓工場。
適合攜帶與分送、地方特色鮮明的食品與禮物。
帶有地方風味的茶、飲品、食品與餐具。
讓日常使用也帶有地方風情的生活用品與織品。
陶、漆、玻璃、木工、金工與民藝造型。
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京都(關西地方)的代表性選物包括 間人蟹、萬願寺甜椒、京菓子 等,皆對照官方登錄與 Rakuten 在售商品整理。
京菓子、京黑紋付染、京刺繡可以帶回台灣;間人蟹、北山圓木、北山杉能不能帶,要看型態或數量;萬願寺甜椒、京都傳統蔬菜不能入境。以上資訊依防檢署與關務署公告整理。
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