京疊蓆

京たたみ指向京都府內以傳統手縫方法製作的榻榻米，並以京都畳商工協同組合成員的製作作為名稱邊界。京都府將現行榻榻米分為住家、茶室使用的一般畳，以及神社佛閣使用的有職畳；有職畳中的厚畳與拝敷，需要板入れ、かがり、平刺し、返し縫い與紋合わせ等不同工序來配合使用場域。京都府在2006年將京たたみ列入府內傳統工藝品脈絡，這項認定在文章裡更重要的意義，是把京都、手縫技術、用途分類與生產者共同體連在同一個範圍內。

京都畳商工協同組合的前身可追溯到1895年的京都畳職工協会，今日組合列出68家成員事業所，也在京都市北區、上京區、中京區、下京區、南區、山科區、右京區、西京區、左京區、伏見區，以及宇治、久御山、城陽、京田邊、向日等地連結榻榻米店。組合也介紹京都畳技術学院的學習場景，包含新入生、研究科在籍者，以及學科與實技指導員，讓手縫技術不只停在成品上，也留在學習與傳承的場所裡。

京たたみ的材料可以從三個部位理解：畳床、畳表與畳縁。畳床以層層稻草壓緊縫成；畳表以藺草與經線織成後覆在表面；畳縁則縫在邊緣，讓使用面與側邊有清楚收束。稻草芯帶來濕度調節、斷熱、彈性與吸音等室內功能，藺草表則讓房間有草本氣味與腳下觸感；這些功能使榻榻米能服務住家、茶室與長時間使用的室內空間。

一般畳的工序包含板入れ、かがり、平刺し、返し縫い、隅作り與框縫い；有職厚畳加入隅柱、中柱立て與紋合わせ；有職拝敷則以かがり、平刺し、返し縫い與紋合わせ構成。這些名稱聽來細碎，實際都對應到手、針、邊與厚度的工作：框板以返し縫い均勻縫付，畳背面的邊角用タスキ掛け止め固定，畳表的經線以かがり處理以減少皺褶。

京たたみ的邊角不是單純包覆，而是把紋樣在角上對齊，並把隅部折得整齊。框仕上げ時以稻草調整厚度，讓榻榻米厚度與畳よせ高度相合；返し工序則保護切口，也協助調整厚度。這些細節讓手縫的結果落在可觸摸的地方：角不鬆散，表面不易起皺，邊緣與房間線條接得穩。

京都府把榻榻米的發展連到平安時代貴族空間、京都御所內的紫宸殿、清涼殿與御常御殿，也提到茶道發展與京都眾多神社佛閣對製作技術的影響。今日京たたみ仍以住家、茶室、神社佛閣等用途分出一般畳與有職畳，讓一張墊面同時承接日常坐臥、茶室步伐，以及厚畳與拝敷在宗教空間中的規格需求。