備前燒

JR伊部站周邊，多數窯場、備前燒相關設施與陶藝店都在步行範圍內。更大的燒造範圍包括岡山、備前與今日瀨戶內，但伊部讓這種陶器有了清楚的街道感。紅磚煙囪立在巷道間，備前燒也出現在案內牌與鎮上細節裡；人在伊部走路時，先遇見的往往不是展櫃，而是煙囪、窯場與陶土燒成後的街景。

ひよせ黏土來自伊部周邊，與長船黑土、山土及相近陶土一起構成備前燒的材料範圍。器身不以彩釉覆蓋，若在素地上留下紋樣，也多以轆轤、泥板、壓模、手捏成形後的箆目、櫛目、透雕、貼付或雕刻處理；若使用泥漿，則以同土為準。這些做法讓成形與陶土本身留在表面，等火候再把顏色與痕跡推上來。

成形、乾燥後的器物被裝入窯內，以松割木慢慢燒締，時間可達七至十晝夜；觀光介紹中的高溫範圍約為1200至1300度。長時間的火讓不施釉的器身成為硬質炻器，也讓火焰、燃料、灰、溫度變化與窯內位置分別作用在每件作品上。陶工決定器形與裝窯方式，最後的表面仍要經過窯火的路徑。

備前燒表面的名稱，都是在讀窯內發生過的事。胡麻來自松灰熔著在陶土上，形成芝麻般的斑點；棧切與灰、炭周邊的還原氣氛有關，常被看作灰藍或暗色的變化；緋襷是稻草接觸含鐵陶土後留下的紅色線痕；牡丹餅則是在碗盤局部被遮住時形成較淡的圓斑。青備前、伏燒也屬於由燒成產生的表面語彙，而非畫筆加上的裝飾。

備前燒的時間線可追到古墳時代須惠器的製法。平安末期至鎌倉初期，熊山山麓已生產碗、皿、盤與瓦；到了鎌倉時代，壺、甕與擂缽增加，現在常與備前燒相連的赤褐色燒肌也逐漸出現。室町以後，茶陶器、日常雜器與置物進入器種範圍；江戶時期則有南、北、西的大型共同窯與六姓窯元。明治到昭和初期面對京都、有田、瀨戶等地瓷器生產興盛的壓力，金重陶陽被記為帶動近代復興的重要人物。

在伊部，備前燒走進街景。紅磚煙囪是鎮上的標誌，從JR伊部站步行約七分鐘的天津神社，敷石、狛犬與繪馬都使用備前燒。每年十月第三個星期日與前一天星期六舉行的備前燒祭，讓窯場、陶藝家與來訪者在同一座產地相遇；陶友會成員與作家的陶印，也把器物與個別手作連在一起。

備前燒用在杯、酒器、盤、盛器、茶器與花器時，表面的微細凹凸、保溫性、細小孔隙與些微透水性都會進入使用感。杯中泡沫、盤上食物與花器中的水，都是材料與器形被日常觸摸的場景；而同一窯內沒有完全相同的色紋，使用越久，手感與外觀也會逐漸變化。這種變化把桌上的器物拉回伊部陶土與松火之間。