新潟縣產大口蓮藕
旬 野菜【税込 バラ売り】新潟県産 大口れんこん 小さいSSサイズ 約500g（れんこん はす 蓮 新潟れんこん）上越フルーツ
小型 SS 尺寸，約500g
上越フルーツ 楽天市場店
大口蓮藕
日文名稱大口れんこん· Oguchi Lotus Root
在新潟長岡的中之島，曾經養分過多、不適合種稻的水田，如今長出切面雪白、爽脆帶甜的大口蓮藕，冬日裡由農家一支一支手工挖起。
- 形態
- lotus root、野菜
資料更新於 35 天前
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新潟縣大口蓮藕
旬 野菜【税込 バラ売り】新潟県産 大口れんこん 小さいSSサイズ 約1kg（れんこん はす 蓮 新潟れんこん）上越フルーツ
SS 小尺寸，約 1kg
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新潟縣產大口蓮藕
【送料無料 消費税込】新潟県産 特産大口れんこん 小さい 2Sサイズ 約2kg 1箱（れんこん れんこん 大口）上越フルーツ
2S 尺寸，約 2 公斤箱裝
上越フルーツ 楽天市場店
大口蓮藕：長岡中之島水田裡的白蓮藕
新潟縣長岡市中之島的田，是一片低平、蓄著水的水田。約百年前，其中幾塊田養分太多，稻子長不好，農家改種了蓮藕。如今這裡的蓮藕切面雪白、口感爽脆、帶一點清甜，而且多半在寒冷的月份裡出土。從灌滿水的田，一路看到年節的餐桌，就能看見這個產地的樣子：改變作物的那池水、冬天手工採收的勞動，以及老農把技術交給新農的過程。
整理自公開資料與官方來源，細節可能隨時間更動；出處請見下方認證連結。
認證與登錄
這項選物在日本獲得以下機構或制度登錄、指定或認證。
常見問題
大口蓮藕的日文怎麼寫？
日文寫作「大口れんこん」。在 Rakuten 等日本網站搜尋時，要用這個日文寫法才找得到商品。英文一般寫作 Oguchi Lotus Root。
大口蓮藕是什麼？
大口蓮藕產於新潟縣長岡市中之島地域，是縣內最大的蓮藕產地。約百年前，當地把養分過多、不宜種稻的水田改種蓮藕。切面雪白、煮後不易變色，口感爽脆帶甜，過年時用於御節料理與長岡的鄉土料理。
大口蓮藕有什麼特別的地方？為什麼是新潟的名產？
大口蓮藕已列入日本的地理標示（GI）保護制度。品種分早生與晚生兩種，有JA指出此地是全日本唯一種植晚生品種的產地。晚生品種自十月中旬出貨到隔年五月前後，兩個品種合計預計出貨約一千兩百公噸。十二月到一月中旬的高峰期，產地組合每日出貨約八公噸。
大口蓮藕要怎麼吃、怎麼用？
可用於御節料理與當地鄉土料理等年節菜色。較大的蓮藕可做金平與天婦羅，磨成泥後也可混入漢堡排狀的肉餅。較小的蓮藕可稍微汆燙做沙拉，享受口感與甜味。
大口蓮藕可以帶回台灣嗎？
不行。新鮮蔬菜不能帶；醃漬或乾燥的加工品可以。這類商品需要溫控或容易破損，在 Rakuten 訂購時，請先確認冷藏／冷凍配送方式與包裝。資料來源：防檢署與關務署公告（2026 年 10 月查核）。
大口蓮藕要怎麼保存？
保存方式依商品而異，常溫、冷藏或冷凍都有，包裝與 Rakuten 商品頁會標示。常溫的加工食品開封後多半需冷藏並儘早食用；冷藏與冷凍品到貨後請立即依標示保存。賞味期限以實際包裝為準。
在哪裡可以買到大口蓮藕？
可以在 Rakuten 買到，目前收錄的店鋪有 上越フルーツ 楽天市場店。本站不直接販售，購買、付款、庫存與配送都在 Rakuten 商品頁完成。