新潟県
新潟以米、米菓、日本酒周邊與燕三條金屬工藝聞名。
以下 8 項是新潟最具地方代表性的名產,依產地關聯與稀有度排序,逐項說明它是什麼、為什麼屬於這片土地。
越後與板刃物工藝物件
越後與板打刃物以鑿、鉋、鉞與釿為中心,從鐵、碳鋼、泥塗急冷與手工研磨之間,連接新潟長岡與板的鍛冶現場和木工使用。
越後三條刃物工藝物件
在新潟縣三條市,越後三條打刃物從田地裡的鎌與鍬,延伸到和釘、包丁、鉋、鑿、木鋏與鉞,靠爐火、鎚打、鍛接、泥塗急冷與手工研磨維持不同工具的形狀。
燕鎚起銅器工藝物件
在新潟縣燕市,銅板經過木槌、鳥口、當金、約650°C退火與著色液處理,成為水壺、急須、鍋具、酒器與日用小物。
村上木雕堆朱餐桌器物
在新潟縣北部的村上市,朴、栃、桂等木地被刻上花鳥、山水、川海與岩石,再覆以一層層天然漆,留下沉著的朱色與清楚的刀痕。
越後味噌地域食品
從上越湯面浮起的米麴,到佐渡桶中熟成的濃紅香氣,越後みそ把新潟的米、大豆、適度寒冷與城下町、農家釀造連在一起。
新潟漆器餐桌器物
從古町椀店到岩室溫泉工房,新潟漆器以錦塗、竹塗等多樣漆面,把木地帶向膳、盆、茶櫃與筷子的日用細節。
小千谷縐織品
新潟小千谷到魚沼的麻織物,以苧麻、強撚緯線、溫水湯揉、絣對位與雪晒,形成小千谷縮乾爽而有細紋的盛夏觸感。
小千谷紬織品
在新潟小千谷,玉絲與真綿手紡線經過木羽定規、墨印與緯總絣的對位,織成帶有柔軟手感與輕暖地風的絹布。
適合攜帶與分送、地方特色鮮明的食品與禮物。
由地方風味塑造的茶、飲品、食品與餐桌器物。
讓日常使用帶有地方感的生活道具與織品。
陶、漆、玻璃、木工、金工與民藝形制。
新潟(中部地方)的代表性選物包括 越後與板刃物、越後三條刃物、燕鎚起銅器 等,皆對照官方登錄與 Rakuten 在售商品整理。
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