石川県
石川以金澤甜點、加賀棒茶、輪島塗與九谷燒最具代表性。
以下 8 項是石川最具地方代表性的名產,依產地關聯與稀有度排序,逐項說明它是什麼、為什麼屬於這片土地。
白山清酒地酒與酒類
石川縣白山市的清酒,從白山流向手取川扇狀地的伏流水開始;五家酒藏以水、米、麴與酒母,維持米旨味、厚實口感與溫和香氣。
加賀刺繡織品
加賀繍在石川縣金澤市與白山市一帶,以絲線、金線、銀線逐針繡出浮起的圖樣,從佛前打敷與僧侶袈裟延伸到帶、訪問着和室內物件。
能登米地方食品
能登米把七尾、珠洲、羽咋、志賀、寶達志水、中能登、穴水、能登等市町的越光米,連到共同栽培規則、水田除草、稻草人與一整年的水管理。
金澤箔工藝品
在石川縣金澤,純金加入少量銀與銅後,靠濕潤空氣、箔打紙與反覆敲打展成金澤箔,走向佛壇、蒔繪、屏風與修復現場。
大野醬油地方食品
石川縣金澤市大野一帶的醬油,從港町、水、小麥、大豆與能登鹽之間長成;圓潤的うまくち味道,陪伴加賀料理、海鮮與日常餐桌。
加賀味噌地方食品
在以金澤為中心的石川縣加賀地方,白山流下的河川滋養穀倉地;米麴多、熟成久的米味噌,形成濃厚旨味、醇厚感與溫和米甜。
輪島塗餐具
石川縣輪島市的漆器以木地成形、布著せ補強、地之粉打底,再經二十道以上塗製與多位職人的接手,形成椀、杯、盆、筷上堅牢且可修復的漆層。
山中塗餐具
在石川縣加賀市山中溫泉,山中塗由約250個事業所與約1,200名從業者支撐,木製漆器、茶器、餐桌器物、室內用品與飾品都在同一個產地脈絡中展開。
適合攜帶與分送、地方特色鮮明的食品與禮物。
帶有地方風味的茶、飲品、食品與餐具。
讓日常使用也帶有地方風情的生活用品與織品。
陶、漆、玻璃、木工、金工與民藝造型。
各地具代表性的地方酒、燒酎、在地葡萄酒與工藝烈酒,皆由產地風土孕育。限 20 歲以上。
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石川(中部地方)的代表性選物包括 白山清酒、加賀刺繡、能登米 等,皆對照官方登錄與 Rakuten 在售商品整理。
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