日文名稱徳谷トマト· Tokutani tomatoes
德谷番茄來自高知市德谷地區，以高糖度水果番茄方式栽培小玉，透過較長成熟期與控水，形成甜味、適度酸味、順喉感與柔和餘韻。
資料更新於 128 天前
德谷番茄的名字落在高知市德谷地區。這裡的番茄以高糖度水果番茄方式栽培，方向主要放在小玉；果實成熟的時間盡量拉長，水分也被控制。讀它的風味，可以從幾個具體細節開始：甜味、適度酸味、順喉的口感，以及尾段留下的柔和甜味。
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日文寫作「徳谷トマト」。在 Rakuten 等日本網站搜尋時，要用這個日文寫法才找得到商品。英文一般寫作 Tokutani tomatoes。
德谷番茄是高知市德谷地區出產的番茄，名稱與高知市農業協同組合相連結。它以高糖度水果番茄的方式栽培，口感上帶有甜味與適度酸味的平衡。
德谷番茄的栽培目標主要偏向小玉。德谷番茄的栽培會盡量拉長成熟期並控制水分。德谷番茄的口感具有順喉感，餘韻帶有柔和甜味。德谷番茄的栽培地與海拔零公尺土地、礦物豐富相連結。
生食時可品嚐甜味與酸味的對比。可作為小份量的水果番茄享用。常見於以高知縣高糖度番茄為主題的菜單。
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