山口県
山口有河豚、外郎、萩燒與赤間硯,食品與傳統工藝兼具。
以下 7 項是山口最具地方代表性的名產,依產地關聯與稀有度排序,逐項說明它是什麼、為什麼屬於這片土地。
萩地酒與酒類
在山口縣北部,萩市與阿武町面向日本海;約四百公尺山地、阿武火山群台地、河川、柔水與在地米,構成米旨味、清爽酸度與乾淨收口。
赤間硯工藝物件
赤間硯在山口縣宇部與下關一帶成形:赤間石從蓄水坑道被取出,經整平、立邊、雕出陸與海、磨面,成為能磨出細緻墨色的硯。
大內塗餐桌器物
大內塗在山口市的木地、漆層與金箔間成形,出現在椀、盆、茶托、箸箱與大內人形上;深朱色底色、菱形紋與細描的眼睛,把器物連回大內氏時代的漆工和今日的製作者。
萩燒餐桌器物
在山口縣萩市,1604年的開窯、登窯低火長燒、柔軟吸水的土,讓萩燒從抹茶碗延伸到湯吞與咖啡杯。
下關河豚地域食品
在山口縣下關,河豚被稱作ふく。玄界灘、瀨戶內海與關門海峽,南風泊市場、加工團地與四季行事,把這種魚留在港市的工作與餐桌之間。
下關海膽地域食品
下關うに從山口縣的海、六連島西教寺的酒香逸話,以及瓶裝粒うに的加工脈絡,連起海岸生活與現代食味。
長州黑雞地域食品
山口縣長門市與美祢市的長州黒かしわ,沿著黑柏雞血統、平飼、較長飼養日數與在地飼料,形成帶齒感又柔軟、脂肪清澈微甜的地雞肉。
適合攜帶與分送、地方特色鮮明的食品與禮物。
由地方風味塑造的茶、飲品、食品與餐桌器物。
陶、漆、玻璃、木工、金工與民藝形制。
各地代表的地酒、燒酎、在地葡萄酒與工藝酒品,皆由產地風土塑造。限 20 歲以上。
山口(中國地方)的代表性選物包括 萩、赤間硯、大內塗 等,皆對照官方登錄與 Rakuten 在售商品整理。
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