3枚【北海道】ポッカサッポロ 業務用 北海道 夕張メロン シロップ 1L×6本【1ケース】【お酒ではありません】
ワタショウプレミアムショップ
夕張メロン
北海道夕張市の山間地で、温まりやすく水はけのよい火山灰の畑、昼夜の大きな温度差、農家の共通基準が、鮭色の果肉と強い香りを持つ夕張メロンを育てている。
情報は6 日前に更新
3枚火山灰の畑から夏の食卓へ届く夕張メロン
夕張メロンは、北海道夕張市という山間のまちから語り始めると輪郭がはっきりする。耕作面積が限られる土地で、農家は温まりやすく水はけのよい火山灰の畑を生かし、沼ノ沢付近の標高約175メートルという条件や昼夜の温度差も甘さに結びつくとされている。熟すと果皮は灰緑色から黄色へ近づき、切ると鮭色からオレンジ色の果肉が現れ、強い香りとみずみずしい柔らかさが広がる。
山間の畑と火山灰の土
夕張市は山間地にあり、耕作面積は広くない。1955年ごろから、地域の条件を生かす特産そ菜づくりが進められ、戦前にも栽培されていたメロンが、長芋やアスパラガスとともに改めて注目された。
夕張メロンを支える畑は、水はけがよく温まりやすい火山灰の土として説明されている。沼ノ沢付近の標高約175メートル、昼と夜の大きな温度差という条件が、甘さという言葉を土、地形、夏の気温変化に結びつけている。
夕張キングと鮭色の果肉
夕張メロンの品種名は夕張キングである。1961年に名付けられたこの品種は、父にスパイシー・カンタロープ、母にアールス・フェボリットを用いた一代交配種として説明されている。
熟した果実は、果皮が緑色や灰緑色から黄色へ変わっていく。中には鮭色からオレンジ色の果肉があり、香りが強く、果汁が多く、比較的柔らかい。品種の特徴は、名前だけではなく、切ったときの色、香り、食感で伝わる。
十七戸の農家から始まった基準
1960年、メロン栽培に強い関心を持つ17戸の農家がメロン組合を結成した。そこで進められたのは、一代雑種の育成、栽培基準、出荷規格づくり、蜜蜂による受粉など、畑で使われる具体的な仕事だった。
令和6年には、夕張市が約90戸の農家を夕張メロン組合の構成として説明している。共通基準は、苗づくり、整枝、着果、出荷前の判断を、一つの産地の作業としてつないでいる。
一月の種まきから九月の収穫まで
夕張メロンの一年は、雪が残る一月の種まきから始まる。育苗、定植、整枝、着果、蜜蜂による受粉を経て、およそ三か月半の生育の後に収穫期へ向かう。
初出荷は五月に始まり、収穫は九月まで続く。盛期は六月下旬から八月上旬で、北海道の冬の作業、温室の苗、夏の赤肉の果実が一つの暦の中でつながっている。
手選別と等級が示す産地の輪郭
夕張市は、JA夕張市による等級を「特秀、秀、優、良」の四つとして示している。等級は見た目や出荷品質をそろえるための言葉で、農家ごとの作業を同じ基準へ近づける役割を持つ。
夕張メロンという名前は夕張市の産地と結びつき、近隣市町村のメロンはその名を使えないとされている。読者にとってこの境界は、地名、品種、等級、農家の共同作業が一つの果実に集まっていることを示している。
食卓で待つ色と香りの変化
収穫後の夕張メロンは、室温で二日から三日ほど置くことができる。果皮が灰緑色から黄色へ変わり、香りが強くなり、底の部分に少し柔らかさを感じるころが、熟し具合を見る手がかりになる。
食べる前に冷やすと、鮭色の果肉のみずみずしさと甘い香りがよりはっきりする。家庭で包丁を入れる最後の時間にも、一月の種まき、蜜蜂の受粉、夏の収穫、夕張での選別が重なっている。
夕張メロンの魅力は、大きな称号を先に置かなくても伝わる。夕張市の山間地、火山灰の畑、沼ノ沢付近の標高約175メートル、1961年に名付けられた夕張キング、1960年に始まった17戸の農家の共同作業、五月から九月までの収穫期が、その輪郭をつくっている。果皮が黄色みを帯び、鮭色の果肉から香りが立つとき、北海道の産地は一切れの中で具体的になる。
公開資料・公式情報をもとにまとめています。出典は下記の各ページをご覧ください（内容は変わる場合があります）。
認定・登録
この品が、日本のどの制度・機関に登録・指定・認定されているかを掲載しています。
よくある質問
夕張メロンは英語で何といいますか？
英語では Yubari melon といいます。
夕張メロンとは何ですか？
夕張メロンは北海道夕張市の赤肉メロンで、品種名は夕張キングです。1961年にスパイシー・カンタロープとアールス・フェボリットから名付けられました。山間の限られた耕地や火山灰の土、沼ノ沢付近の昼夜の温度差が甘さと結びつけられています。一月に種をまき、五月に初出荷し、六月下旬から八月上旬が盛期です。
夕張メロンの特徴は何ですか。なぜ北海道の名産なのですか。
夕張市は、水はけがよく温まりやすい火山灰の土と、沼ノ沢付近の標高約175メートルを甘さと結びつけています。1960年、17戸の農家がメロン組合を結成し、一代雑種の育成、栽培基準、出荷規格、蜜蜂による受粉に取り組みました。令和6年には、夕張市が約90戸の農家を夕張メロン組合の構成として説明しています。育苗、定植、整枝、着果、蜜蜂による受粉のあと、約三か月半で収穫し、収穫は九月まで続きます。
夕張メロンの食べ方・使い方は？
収穫したてのメロンは常温で約二、三日置き、果皮の黄変、香りの強まり、底部のわずかな柔らかさを見てから冷やして食べます。初夏から夏にかけての季節の生果として食べられます。等級が重視される贈答用の果実としても用いられます。
夕張メロンの保存方法と食べ頃は？
生鮮品は日持ちしないため、まず同梱の産地からの説明をご確認ください。多くの果実は常温で追熟させると香りが立ち、切ったあとや完熟してからは冷蔵して早めにお召し上がりください。早く冷やすと追熟が止まり、味がのりません。品種ごとの食べ頃と保存方法は、商品ページと同梱の案内をご確認ください。
夕張メロンは贈りものや持ち帰りに向いていますか？
多くは常温で日もちし、箱入りで持ち運びに強く、贈りものや持ち帰りに向いています。最終的な保存・配送条件は楽天の商品ページでご確認ください。
夕張メロンはどこで買えますか？
楽天市場で購入できます。現在掲載しているのは ワタショウプレミアムショップ です。当サイトでは直接販売しておらず、購入・支払い・在庫確認・配送はすべて楽天市場の商品ページで行われます。