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旨いもんハンター
淡路ビーフ
兵庫県淡路島で、肥育農家と精肉業者、畜産団体が、島で生まれ育った但馬牛だけに「淡路ビーフ」の名を残してきた。
- 形態
- 食肉
情報は36 日前に更新
お歳暮として贈るなら
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3枚家畜市場のそばで育つ但馬牛、淡路ビーフという呼び名
兵庫県淡路市塩田新島に、淡路家畜市場がある。ここで和牛が繁殖し、酪農がいとなまれ、肥育された牛が島の外へ送り出されていく。「淡路ビーフ」とは、淡路島で生産された但馬牛の食肉のうち、淡路ビーフブランド化推進協議会が定める品質評価基準に適合したものを指す呼び名だ。その線を引いているのは、島の肥育農家と精肉業者、そして一緒に協議会をつくった畜産団体である。島と一頭の牛のつながりは、ひとつのブランド名よりずっと長い。
公開資料・公式情報をもとにまとめています。出典は下記の各ページをご覧ください（内容は変わる場合があります）。
認定・登録
この品が、日本のどの制度・機関に登録・指定・認定されているかを掲載しています。
よくある質問
淡路ビーフは英語で何といいますか？
英語では Awaji Beef といいます。
淡路ビーフとは何ですか？
淡路ビーフは、兵庫県淡路島で生産された但馬牛の食肉です。淡路ビーフブランド化推進協議会が定める品質評価基準に適合したものだけが、この名を名乗れます。その線を守るのは島の肥育農家・精肉業者・畜産団体で、淡路家畜市場は和牛の繁殖・酪農・肥育を扱います。島の牛は神戸・松阪・近江などの素牛にもなります。
淡路ビーフの特徴は何ですか。なぜ兵庫県の名産なのですか。
淡路畜産農業協同組合連合会は淡路市にあり、淡路日の出農協とあわじ島農協の二農協が1966年に結んだものです。1310年の『國牛十図』には、筑紫牛・御厨牛につづいて淡路和牛が記されています。淡路島は「御食国」と呼ばれ、古代から平安時代にかけて若狭・志摩とともに朝廷へ食材を納めました。淡路ビーフは地域団体商標として登録され、近畿農政局の兵庫県農林水産物・食品一覧に挙げられています（令和6年1月時点）。
淡路ビーフの保存方法は？
常温・冷蔵・冷凍と商品によって異なり、保存方法は包装と楽天の商品ページに記載されています。常温の加工食品は開封後は冷蔵し、早めにお召し上がりください。冷蔵・冷凍便の品は到着後すぐに表示どおり保存してください。賞味期限は実際の包装の表示が優先されます。
淡路ビーフは贈りものや持ち帰りに向いていますか？
この種の食品は、多くの国・地域で持ち込みが制限されています。持ち帰る前に行き先のルールを確認するか、日本で味わってください。
淡路ビーフはどこで買えますか？
楽天市場で購入できます。現在掲載しているのは 旨いもんハンター です。当サイトでは直接販売しておらず、購入・支払い・在庫確認・配送はすべて楽天市場の商品ページで行われます。