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感謝のきもちギフトミュージアム
兵庫県西脇市黒田庄町で育つ黒田庄和牛は、黒毛和種、但馬牛の血統、約2年の肥育、地元産山田錦の稲わらが重なる牛肉です。
情報は120 日前に更新
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黒田庄和牛を知る入口は、名前に入った兵庫県西脇市黒田庄町です。この牛肉は黒田庄町で肥育された黒毛和種を軸にし、地元の紹介では黒田庄町で育てられた血統書付きの但馬牛と説明されています。大きな評価を語る前に、町名、牛の系統、約2年の肥育、地元産山田錦の稲わら入りの餌という具体的な手がかりがあります。
公開資料・公式情報をもとにまとめています。出典は下記の各ページをご覧ください(内容は変わる場合があります)。
この品が、日本のどの制度・機関に登録・指定・認定されているかを掲載しています。
英語では Kurodasho wagyu といいます。
黒田庄和牛は、兵庫県西脇市黒田庄町で肥育された黒毛和種の牛肉で、地元の紹介では黒田庄町で育てられた血統書付きの但馬牛と説明されています。約2年かけて育てられ、餌には地元産山田錦の稲わらが入ります。味わいは濃い赤身、肉の旨み、低い融点のサシ、旨みの後に続くさらっとした甘みで語られます。
道の駅北はりまエコミュージアムでは黒田庄和牛の弁当や巻きずしが販売されており、牛めしや巻きずしは人気があると紹介されています。同施設にはレストラン「たにし」のほか、黒田庄和牛など地元食材を使うハンバーガーショップもあります。2020年5月末、コロナ禍で需要が落ち込む中、西脇多可料飲組合は黒田庄和牛100グラムを使い甘辛いタレを添えた「トータス丼」を限定1万食で企画しました。
西脇では、丼、焼肉、割烹、イタリアンなどの飲食店メニューで黒田庄和牛が提供されており、レストラン「たにし」でも黒田庄和牛料理が出されています。JAみのりの特産品開発センターでは、黒田庄和牛の各種カット肉のほか、コロッケやレトルトカレーも販売してきました。
常温・冷蔵・冷凍と商品によって異なり、保存方法は包装と楽天の商品ページに記載されています。常温の加工食品は開封後は冷蔵し、早めにお召し上がりください。冷蔵・冷凍便の品は到着後すぐに表示どおり保存してください。賞味期限は実際の包装の表示が優先されます。
多くは常温で日もちし、箱入りで持ち運びに強く、贈りものや持ち帰りに向いています。最終的な保存・配送条件は楽天の商品ページでご確認ください。
楽天市場で購入できます。現在掲載しているのは 感謝のきもちギフトミュージアム です。当サイトでは直接販売しておらず、購入・支払い・在庫確認・配送はすべて楽天市場の商品ページで行われます。