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伝統本舗
4.8 / 4件のレビュー
東京銀器
台東、荒川、文京などの工房で、銀板は熱、金槌、鏨、切嵌によって茶器、酒器、花器、食器、装身具へ姿を変える。
情報は7 日前に更新
3枚
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小粋屋東京
5.0 / 2件のレビュー
槌音から形になる東京銀器
東京銀器は、東京都内の台東区、荒川区、文京区などに結びつく銀の金工品である。台東区は、江戸時代の銀座役所での銀貨鋳造、元禄期の都市需要、明治以降の横浜からの輸出、戦後の食器や装身具の需要と重なり、東京の銀器づくりの主要な場所として語られる。やわらかく加工しやすい銀板は、木槌、金槌、当て金、鏨の手を経て、茶器、酒器、花器、置物へ変わっていく。
銀座と台東の街の力
『延喜式』（916年）にも銀器の名が見え、室町時代以降には各地の銀山と新しい精錬法によって銀製品づくりが広がった。江戸時代には、現在の銀座にあたる銀座役所で銀貨が鋳造され、元禄期の都市経済のなかで銀は装飾品として町人の暮らしにも入っていく。こうした街の条件が、東京、とりわけ台東を銀器の産地へ押し上げた。
銀師と横浜へ向かった花器
江戸中期には、彫金師が彫刻する器物の生地をつくる銀師や、櫛、かんざし、神輿金具を手がける金工師が現れた。1867年のパリ万国博覧会で日本の銀製品は海外に知られ、明治以降には東京でつくられた肉厚の銀製花器が横浜港から多く輸出された。戦後の東京では外国人の往来が増え、スプーン、フォーク、装身具などの需要も広がった。
一枚の銀板を立ち上げる
鍛金は、地金を加熱してやわらかくするところから始まる。職人は寸法を割り出し、銀板にコンパスで必要な面積をけがき、円形の器物なら鋏で丸く切る。銀板をケヤキ製の当て台の窪みに当て、木槌で少しずつ打ち込んで皿状にし、さらに金槌と当て金で形を締めていく。加熱、焼きなまし、打ち込みを重ねることで、平たい銀板が壺や香炉、器の曲面へ立ち上がる。
鏨と切嵌がつくる表情
成形後の銀面には、さらに細かな手が入る。彫金では金槌と鏨で模様を打ち出したり、表面を彫ったりする。切嵌では図柄を切り落とし、銅や赤銅など別の金属をはめ、銀鑞付け、ヤスリ、研磨によって面になじませる。ヘラ絞りでは回転する木型に地金を当て、手で絞り込む。接合には銀鑞付け、錫付け、カシメ、鋲止めが使われ、煮込み法や金古美液、タンバン古美液が銀の色合いを整える。
使いながら戻ってくる器
東京銀器は、茶器、酒器、花器、食器、置物、装身具、装飾品として手に取られる。職人の笠原伸夫は、20年、30年たってから修理に持ち込まれる品について語っている。この一例は、すべての工房の約束ではないが、銀器が茶席、酒席、食卓、室内で使われ、磨かれ、直されながら同じ持ち主の時間を受け止めることを具体的に示している。
東京銀器の輪郭は、銀座役所、台東の工房、横浜港、ケヤキの当て台、木槌、鏨、切嵌によって見えてくる。江戸の金工師、明治以降の銀製花器、そして今も使われる茶器、酒器、食器が、一枚の銀面の上でつながっている。熱を受け、打たれ、磨かれた曲面には、東京の街と道具の手ざわりが残る。
公開資料・公式情報をもとにまとめています。出典は下記の各ページをご覧ください（内容は変わる場合があります）。
認定・登録
この品が、日本のどの制度・機関に登録・指定・認定されているかを掲載しています。
よくある質問
東京銀器は英語で何といいますか？
英語では Tokyo silverware といいます。
東京銀器とは何ですか？
東京銀器は、台東区、荒川区、文京区などで作られる東京都の銀の金工品です。江戸時代の銀座役所での銀貨鋳造や、明治以降に横浜港から輸出された銀製花器、戦後の食器や装身具への需要と結びついています。茶器、酒器、花器、食器、置物、装身具などがつくられています。
東京銀器の特徴は何ですか。なぜ東京都の名産なのですか。
台東は、江戸時代の銀座役所での銀貨鋳造、元禄期の都市需要、輸出、戦後需要と結びつき、主要な産地となっています。1867年のパリ万国博覧会以降、海外で日本の銀器への認知が広がりました。銀器の名は916年の『延喜式』にも見られ、銀製品づくりの広がりは室町時代以降の銀山と新しい精錬法に関係しています。鍛金では、銀を加熱してなまし、けがきをして裁断し、ケヤキの当て台、木槌、金槌、当て金を使って器形を立ち上げます。
東京銀器の食べ方・使い方は？
茶器、酒器、花器は主な製品の一つで、香炉などの器物が鍛金や装飾を施した銀器の例として挙げられています。銀器には食器や日常生活用品も含まれ、戦後は海外渡航や海外居住の増加とともに、東京でスプーンやフォーク、装身具への需要が高まりました。銀器は使い込むことで味わいが増し、修理も可能です。職人の笠原伸夫さんは、20年や30年後に銀器を修理に持ってくる客がいると述べていますが、これは一つの工房の話として扱われます。
東京銀器は使い始めに何かした方がいいですか？
吸水性のある陶器は、はじめに「目止め」をしておくと安心です。米のとぎ汁（または少量の小麦粉を溶いた水）で弱火で煮てから冷まし、洗って陰干しすると、匂い移りや染みが出にくくなります。磁器は通常、洗うだけで使えます。商品ページに別の記載がある場合はそちらに従ってください。
東京銀器は食洗機・電子レンジで使えますか？
手づくりの陶器、金彩・銀彩のうつわ、漆器は、食洗機・電子レンジ・食器乾燥機に適さないものが一般的です。耐熱磁器は使える場合が多くあります。個々の可否は楽天の商品ページの表示をご確認ください。
東京銀器は贈りものや持ち帰りに向いていますか？
多くは常温で日もちし、箱入りで持ち運びに強く、贈りものや持ち帰りに向いています。最終的な保存・配送条件は楽天の商品ページでご確認ください。
東京銀器はどこで買えますか？
楽天市場で購入できます。現在掲載しているのは 伝統本舗、小粋屋東京 です。当サイトでは直接販売しておらず、購入・支払い・在庫確認・配送はすべて楽天市場の商品ページで行われます。