島根県
島根は出雲そば・宍道湖のしじみ・和菓子に、石州瓦や石州和紙の手仕事がそろいます。
島根県を代表する7品を、産地との結びつきの強い順に並べました。それぞれが何であり、なぜこの土地のものなのかを添えています。
石州和紙暮らしの道具
島根県西部の石見地方では、浜田市三隅町を中心に、楮、トロロアオイ、流し漉きによる手漉紙が受け継がれてきた。軽く強く、やわらかな紙肌と、時を経て白くなる淡い黄味が石州和紙の手ざわりをつくる。
雲州そろばん工芸品
JR出雲横田駅のそばで、雲州そろばんは横田、亀嵩、木の珠、芯竹、冴えた音を一つの道具の中に結んでいる。
奥出雲和牛ご当地食品
繁殖牛と肥育牛、統一した飼料とマニュアル化された飼養管理、鳥上のト蔵づる、第7糸桜から、奥出雲和牛の輪郭をたどる。
しまね和牛ご当地食品
島根県内で生産される黒毛和牛としてのしまね和牛を、出雲市の繁殖農家と肥育農家、たたら製鉄と牛馬の関わり、旨みとさらりとした脂の特徴からたどります。
石見焼うつわ
島根県西部の石見地方で、江津周辺の粘土は高温で焼かれ、水、塩、味噌、梅干し、漬物を受け止める堅い器になった。いまの食器、茶器、花器、水盤にも、大はんどうの技が残っている。
石州瓦ご当地食品
島根県西部の石州瓦は、都野津層の粘土、県内の窯、六つの事業所、そしてグラントワの屋根・壁・床へつながる建築材料です。
多伎いちじくご当地食品
島根県出雲市多伎町では、日本海側の水はけのよい土と潮風、山おろしの中で蓬莱柿が熟し、少し開く先端と朝の手摘みが多伎いちじくの季節を形づくる。
持ち運びやすく、土地の個性がはっきりした食品と贈りもの。
土地の味が育てた茶・飲み物・食品と、食卓のうつわ。
日々の暮らしを土地の所作に変える生活道具と織物。
陶・漆・ガラス・木工・金工・民芸と、そのかたち。
島根県(中国地方)を代表する品には石州和紙、雲州そろばん、奥出雲和牛などがあり、いずれも公的な登録と楽天の販売中商品を照らし合わせて掲載しています。
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