長崎県
長崎はカステラ・皿うどん・角煮まんじゅうに、波佐見焼のうつわで知られます。
長崎県を代表する8品を、産地との結びつきの強い順に並べました。それぞれが何であり、なぜこの土地のものなのかを添えています。
壱岐地酒・酒類
博多から海上六十キロあまりの壱岐島で、米麴一に大麦二という骨格を持つ壱岐焼酎。七つの蔵が水、発酵、蒸留、熟成で香りをつくる。
対州そばご当地食品
長崎県対馬市の在来そばである対州そばは、島の畑からむきそば、そば粉、歯ごたえのある麺、いりやきそばへつながっている。
五島うどんご当地食品
長崎県の五島列島で手延べの製法により作られる五島うどん。新上五島町有川郷の組合、椿油、五島灘の海塩、あごが、つやと喉ごしのよい島の麺を支えている。
五島手延うどんご当地食品
長崎県・新上五島町で、五島手延うどんは小麦粉と塩水、椿油、五島灘の海塩、あごだしの気配とともに、島の食卓と旅立つ生徒の記憶に結びついてきた。
そのぎ茶お茶と飲み物
長崎県中央部の東彼杵町では、大村湾を望む台地に茶園が広がる。丸く曲がった蒸し製玉緑茶の葉、控えめな苦渋み、なめらかな喉ごし、豊かな香りがそのぎ茶の輪郭をつくる。
波佐見焼うつわ
長崎県東彼杵郡波佐見町で育った波佐見焼は、白磁、染付、青磁、くらわんか茶碗、コンプラ瓶を通じて、窯跡と日々の食卓を結んできた陶磁器です。
三川内焼うつわ
長崎県佐世保市の三川内本町を軸に、三川内焼は白磁、染付、浮上、卵殻手、透彫、細工の技を通して、平戸藩御用窯の器づくりと現在の食器、作家作品、学びの場を結んでいる。
長崎和牛ご当地食品
半島と離島が連なる長崎県で、壱岐と五島の牛骨・牛歯、出島の牛肉料理、県内各地の生産者が長崎和牛の輪郭をつくる。
持ち運びやすく、土地の個性がはっきりした食品と贈りもの。
土地の味が育てた茶・飲み物・食品と、食卓のうつわ。
各地を代表する地酒・焼酎・ワイン・クラフト酒。土地の風土が育てた一本。20歳以上。
長崎県(九州地方)を代表する品には壱岐、対州そば、五島うどんなどがあり、いずれも公的な登録と楽天の販売中商品を照らし合わせて掲載しています。
壱岐、対州そば、五島うどんをはじめ、長崎県の品の多くは常温で日もちする食品や工芸で、持ち運びに向いています。温度や衝撃に弱い品は、楽天の商品ページで配送と梱包をご確認ください。
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