福岡県
福岡は博多明太子・豚骨ラーメン・八女茶に、博多人形や博多織で知られます。
福岡県を代表する8品を、産地との結びつきの強い順に並べました。それぞれが何であり、なぜこの土地のものなのかを添えています。
博多人形工芸品
福岡市博多で育まれてきた博多人形は、粘土の原型、石膏型、素焼きの胴体、胡粉の肌、着物の彩色、面相筆で描く目元へと手が重なる。街角や山笠の人形にも、その技が広がっている。
糸島カキご当地食品
福岡県糸島の秋冬は、真牡蠣、漁港の小屋、炭火やガス火の焼き台で輪郭を持つ。
八女抹茶お茶と飲み物
福岡県八女地域の茶畑、星野村での抹茶挽き、カフェの甘味や飲み物が、八女抹茶を八女茶の土地と手仕事につないでいる。
八女茶お茶と飲み物
福岡県南部の八女地域では、矢部川流域の雨、霧、昼夜の寒暖差が茶畑を支える。日を浴びる煎茶、覆いをかける玉露、蒸しから火入れまでの手順、しずく茶のゆっくりした一服をたどる。
八女伝統本玉露お茶と飲み物
朝霧、稲わらの被覆、自然仕立て、手摘みの新芽が、八女の玉露に濃厚なうま味と覆い香をもたらす。
福岡のりご当地食品
福岡県南部の有明海では、筑後川や矢部川からの栄養、支柱式養殖、干潮時の干出が、香りと口溶けのよい海苔につながる。おにぎり、巻き寿司、汁物の器まで、冬の海の手仕事が食卓に届く。
福岡有明のりご当地食品
福岡県南部の有明海で、筑後川や矢部川の養分、支柱式の網、干潮時の干出、冬の摘み取りが、香りと口溶け、舌に広がるうま味をつくる。
八女提灯工芸品
福岡県八女では、和紙づくり、竹林、矢部川の清らかな水が提灯づくりを支えてきた。福島町の場提灯から、木型に巻く螺旋の骨、盆前のやわらかな灯りまで、手仕事の流れが今の用途にも届いている。
持ち運びやすく、土地の個性がはっきりした食品と贈りもの。
土地の味が育てた茶・飲み物・食品と、食卓のうつわ。
日々の暮らしを土地の所作に変える生活道具と織物。
陶・漆・ガラス・木工・金工・民芸と、そのかたち。
福岡県(九州地方)を代表する品には博多人形、糸島カキ、八女抹茶などがあり、いずれも公的な登録と楽天の販売中商品を照らし合わせて掲載しています。
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