京都府
京都は宇治の抹茶・和菓子・京焼清水焼・西陣織と、上質な品が集まる土地です。
京都府を代表する8品を、産地との結びつきの強い順に並べました。それぞれが何であり、なぜこの土地のものなのかを添えています。
京菓子ご当地食品
京都で学んだ職人が、白あん、小豆、米粉、砂糖、寒天を、宮中、社寺、茶席、そして桜・水・紅葉・雪の形へと仕立てます。
京黒紋付染染織・布もの
京黒紋付染は、黒留袖、喪服、黒紋付羽織袴の黒地に白い家紋を立たせる京都府の染色。引染、浸染、絹地への後染め、蒸し、水洗、紋章上絵師の手描きが、礼装の黒を形づくる。
京繍染織・布もの
平安京の縫部司から、十二単、能衣装、小袖、額装作品まで。京繍は一本の針と多色の糸で、京都の布面に模様を縫い表してきました。
京せんべいご当地食品
京都の菓子組合が支える名の輪郭を背景に、小麦粉、卵、砂糖の甘い香り、薄い生地、熱い鉄板、素早い成形から京せんべいをたどる。
京あられご当地食品
国産もち米を丸粒のまま蒸し、杵でつき、寝かせて切り、ゆっくり乾かして焼く。京あられには、京都の米菓店と欠餅の記憶が重なっている。
京とうふご当地食品
京都市の地下水、大豆の一晩浸し、熱い豆乳、すまし粉、木綿豆腐の小さな空洞。京とうふは、湯豆腐、飛龍頭、お揚げへ広がる京都の豆腐です。
京人形工芸品
京人形は、雛人形、五月人形、御所人形、市松人形などを含む京都の人形群。完成した一体の奥には、頭、髪付、手足、小道具、着付を担う職人の分業がある。
京雛工芸品
立春を過ぎると京都の家に京雛が飾られる。絹の髪、西陣などの人形用裂、藁胴、腕折が、三月三日の小さな一対に職人の分業を残している。
持ち運びやすく、土地の個性がはっきりした食品と贈りもの。
土地の味が育てた茶・飲み物・食品と、食卓のうつわ。
日々の暮らしを土地の所作に変える生活道具と織物。
陶・漆・ガラス・木工・金工・民芸と、そのかたち。
京都府(関西地方)を代表する品には京菓子、京黒紋付染、京繍などがあり、いずれも公的な登録と楽天の販売中商品を照らし合わせて掲載しています。
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